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O “Cozido à Portuguesa” é um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa, uma iguaria composta por legumes, carnes e enchidos/embutidos.

Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir completamente os lagostins e junte 4 1/2 a 6 colheres de chá de sal para cada 1,25 litros de água (use menos sal se os lagostins não forem servidos imediatamente, pois eles deverão ficar imersos no líquido do cozimento até o momento de servir).